Coloca el maíz entero en un poco de papel de aluminio, coloca pequeños trozos de mantequilla fría alrededor y debajo del maíz. Rallar un poco de lima por encima, unos copos de chile, unas hojas de cilantro y salpimentar.
Enrollar en el papel de aluminio para crear un pequeño paquete y cocinar en la barbacoa de 25 a 30 minutos. Retirar del papel de aluminio y exprimir un poco de zumo de lima fresco por encima. Si lo deseas, añade un poco más de mantequilla.
Cocinera: Aoiffe MacHale
