La vida detrás del lujo

Transcripción

Introducción: Daniel Rudolph desde Alemania

Hola, me llamo Helen Cumins y esto es Mallorca Living, un espacio dedicado a aquellos que sueñan con hacer de Mallorca su hogar. Hoy estoy aquí con Daniel Rudolph desde Alemania, que ha visitado más de 50 países con su trabajo como mayordomo moderno. Vamos a hablar con Daniel sobre su viaje a Mallorca y cómo estableció su negocio aquí en la isla.

Daniel, eres muy bienvenido. Gracias por estar aquí.

Gracias por el placer de estar aquí y por la invitación. Es un honor.

Gracias. Nos hemos visto algunas veces en eventos de negocios y eres alguien a quien le gusta hacer contactos en la isla. Conoces a mucha gente.

Ese es mi negocio. Si no conociera a nadie, no podría dirigir mi negocio correctamente.

¿Qué es un mayordomo moderno?

Exacto. Quiero compartir cuál es tu negocio porque, aunque diriges más o menos un servicio de conserjería moderno, tu experiencia es como mayordomo. Recuerdo la primera vez que te conocí y me quedé absolutamente fascinada al conocer a un mayordomo moderno, porque ninguno de nosotros conoce realmente ese mundo aparte de lo que vemos en las películas. Así que, ¿puedes contarnos cómo es ser un mayordomo moderno?

Creo que actualmente hay muchas expresiones o nombres para lo que hago. Es gerente de hogar, gerente de estilo de vida, administrador de mayordomo, mayordomo moderno, asistente personal. No fui a la escuela y le dije a mi profesor cuando preguntaron qué quería ser, y seguro que no dije que quería ser mayordomo. Empecé como chef.

Lo sé. Leí esto y es muy interesante. Me encanta tu comentario de que trabajar en un restaurante con estrella Michelin realmente te ayudó a entender qué es la excelencia. ¿Qué es la excelencia para ti?

Creo que empecé en un restaurante muy básico. Hacía pollo y escalope, comida muy simple en un jardín de cerveza. Mi primer trabajo de chef realmente de alto nivel fue en Londres en Mosimann’s. Es un club de miembros muy famoso. Hace veinte años, ese restaurante era el lugar para estar. El Sr. Mosimann me enseñó la pasión. Su expresión era “pasión por la excelencia” y “nunca tienes una segunda oportunidad para una primera impresión”. Mantengo eso toda mi vida. Era un hombre impresionante. No le bastaba con el 90% o el 95%. Siempre quería el 100% de nosotros. Si un plato de seis en una mesa no era perfecto, devolvía los seis.

Entonces, ¿excelencia para ti es perfección? ¿Es eso lo que quieres decir? Sí, definitivamente.

Pero, ¿no es la perfección muy subjetiva? Porque lo que yo pueda considerar perfecto, tú puedes considerar otra cosa perfecta. Entonces, ¿cómo adaptas eso para tus clientes?

Todos mis clientes tienen diferentes necesidades y diferentes expectativas, y todos esperan lo mejor para ellos. Tengo clientes que tienen todo en su armario ordenado por colores, todos los pantalones juntos. Tuve un cliente que necesitaba exactamente un dedo de distancia entre las perchas, todo colgado perfecto, los pantalones equilibrados perfectamente en el medio, todas las perchas al mismo nivel.

Vaya. ¿Y era tu responsabilidad asegurarte de que esto fuera perfecto?

No tenía que hacerlo, pero tenía que comprobarlo y enseñarlo. Escribí un manual para el hogar para esta casa. Tenía como 230 páginas, dónde tiene que estar el cojín, dónde tiene que estar el marco, en qué ángulo tiene que estar el marco con respecto a la entrada.

¿Y alguna vez pensaste en enviar a esta pobre persona a terapia? Porque quizás eso es lo que necesitaban, ¿verdad?

Para eso tienes un manual del hogar. Si el personal de limpieza o del hogar olvida cómo deben estar las cosas, siempre pueden consultarlo.

Bromeo, porque creo que si alguien busca ese tipo de perfección, quizás tenga un problema psicológico.

Pero esos son tus amigos en ese nivel. Si ven algo en su hogar cuando están invitados a una cena y les enseñan la casa y dicen: “Oh, yo lo tengo así”, y quedan impresionados. No llegas a todo esto desde el principio cuando eres rico. Es como que ves cosas, te gustan y las quieres igual. Y luego llega a cierto nivel.

Las peticiones más extrañas

Seguro que te lo preguntan siempre, pero tengo que preguntarte: ¿cuál fue la cosa más extraña que te han pedido hacer, entregar o supervisar?

Hay algunas cosas, pero en realidad estoy escribiendo un libro ahora y ya está terminado. Felicidades. Pasé siete meses en él y el agente ya me ha dicho que no puedo decir nada más ni hablar de todas estas cosas, y el editor también. Firmé algunos papeles.

Pero a veces envié un helicóptero vacío para conseguir ciertas cosas. Cosas que la gente sentía que necesitaban en ese momento, se enviaba un helicóptero a buscarlo.

Trabajé en Filipinas para el dueño de una marca de muebles de lujo. Abrí un hotel de lujo para el dueño. El personal allí era gente muy sencilla y no entendían por qué enviábamos un conductor para conseguir ciertas cosas del otro lado de la isla. Decían: “El pollo sabe igual. ¿Por qué conducirías hasta allí?” Pero si un multimillonario tiene un helicóptero, no necesitas conducir. Los envié por la mañana a buscar salchichas de Austria, los envié a Múnich al carnicero un domingo por la mañana para conseguir salchichas blancas, frescas del carnicero, y las envié tibias en helicóptero para el desayuno.

¿Y hay gratitud en todo esto? Al final, ¿alguien da las gracias por todo el esfuerzo?

Es la economía. El piloto del helicóptero tiene hijos, paga sus facturas.

No, pero supongo que mi punto es: cuando te esfuerzas tanto para asegurarte de que la vida de alguien sea tan perfecta, ¿hay gratitud o es algo que se da por sentado?

Dejé de cuestionar por qué sería necesario alrededor de 2011 o 12 cuando fui a la escuela de mayordomos.

Me encanta eso. Es hermoso. Porque si tienes 10 clientes al mismo tiempo y me piden ciertas cosas, y pienso en todo lo que organicé para ellos, me iría a la cama y pensaría ¿por qué hice eso hoy? ¿Por qué es necesario? Pasaría mucho tiempo de mi vida pensando.

¿Así que no sientes que sea tu trabajo pensar en ello? Es solo servir. Sirvo y organizo.

El camino para convertirse en mayordomo

¿Qué te ha convertido en esta persona increíble que sirve a los demás? ¿Fue tu educación? ¿Cómo te influyeron para tomar este camino en la vida?

Creo que desde pequeño, siempre intentaba complacer a mis amigos, o darles primero antes de pensar en mí. Pienso en los demás. Si compro un chocolate, pienso en dar la mitad o una cuarta parte. ¿Disfruta alguien más el chocolate también y qué sabor preferirían? Así que creo que eso fue desde el principio.

Luego, cuando trabajaba como chef, empecé a trabajar para una princesa como chef privado. Tenían un yate de lujo en Grecia, una casa en Suiza y un ático en Nueva York. En esa época, cuando trabajaba como chef privado, me daban más cosas que hacer. “Daniel, no estaremos el fin de semana, revisa a las empleadas de hogar, revisa a los jardineros, el chico de la piscina”. Así que empecé a tener pasión no solo por la cocina, sino por dirigir una casa y organizar cosas y coordinar. Luego se hizo más rico y más cosas que hacer. Entonces un día decidí que no podía cocinar y sacar mi teléfono y ver el puerto y marcharme. Así que decidí ir a la escuela de mayordomos.

Cuéntame sobre esta experiencia porque no conozco a nadie que haya ido a la escuela de mayordomos. ¿Todavía existe?

Por supuesto. Estoy pensando en dirigir mi propia escuela de mayordomos en línea ya.

Cuando vas a una escuela de mayordomos, tardé como tres meses en decidir a qué escuela de mayordomos ir. Hay muchas. En Inglaterra hay como cuatro o cinco famosas. Luego en Sudáfrica está la South African Butler Academy. Esa fue mi segunda opción. Hay una en Bélgica. Es la más cara y la mejor del mundo y la más larga.

¿Qué duración tiene?

La escuela de mayordomos es de 4 a 12 semanas. Es bastante corto si piensas en lo que tienes que aprender.

¿Cuál es el tipo de plan de estudios que se cubre? ¿Qué asignaturas se estudian?

Elegí una escuela de mayordomos moderna. En realidad quería ir a la mejor, pero la mejor es muy clásica. No soy esa persona a la que le gusta tener un guante blanco y servir el té y trabajar en un solo lugar. Quiero ser un mayordomo viajero y acompañar a mis principios. Por eso elegí el British Butler Institute en Londres.

Mi instructor jefe, Gary Williams, la pasó mal conmigo.

¿Por qué? ¿Qué hiciste?

La mayoría de la gente que asiste a una escuela de mayordomos viene de un restaurante o un hotel, o trabajan como empleados de hogar en casas privadas y quieren ascender. Todos los otros asistentes en la escuela no tenían esa experiencia que yo tenía antes. Ya había volado en muchos jets privados y helicópteros. Había estado en islas de todo el mundo. En ese momento, ya había estado en 20 países.

Así que estabas bastante acostumbrado a vivir la vida de alto nivel.

A veces me daba cuenta de que los profesores de la escuela de mayordomos hablaban como si hubieran visto un video de YouTube o lo hubieran experimentado. Me gusta la aviación. Ya había volado en muchos jets privados y sabía cuál era el proceso para entrar y salir de un jet, cómo algunos jets tienen dos baños, algunos tienen un baño de emergencia, algunos no tienen baño. Ya podía explicar cómo hacer frente a esta situación. En países y vidas en islas, muchas veces interrumpía y pensaba: “Pero eso no es realmente cierto porque he estado allí exactamente”.

Me echaron de la clase de cocina.

¿Por qué?

Porque ya soy chef. Había una profesora en la escuela de cocina. Fuimos a una escuela de cocina muy famosa un día en esas cuatro semanas. Interrumpí porque no estaba de acuerdo con lo que la señora profesora de cocina explicaba. Había dirigido cocinas antes. En ese momento, tenía 34 empleados a mi cargo en una isla. Trabajé para una empresa japonesa en una isla en Fiyi. Había un chef ejecutivo, un sous chef ejecutivo, y yo tenía como 34 personas a mi cargo.

Había una profesora de cocina que decía ciertas cosas. Después de una hora dijo: “No se pone sal a la carne antes de servirla. No pongas sal antes de ponerla en la sartén”. Dije: “¿Por qué harías eso?” Ella dijo: “Saca el agua de la carne”. Dije: “La carne es 95-98% agua en su interior. ¿Cuánta agua quieres sacar?” Cuando pones la sal, el agua se disuelve. Por supuesto que pones sal antes porque quieres dar sabor a la carne. Nadie quiere carne sin sal.

Entonces el profesor jefe vino por detrás y me dijo: “Creo que te tomas el día libre. Tú sabes cocinar y quiero que los demás aprendan”. Así que dije, vale, tiene sentido.

La vida después de la escuela de mayordomos

Esto es fascinante sobre la escuela de mayordomos, pero fuiste chef y luego trabajaste como chef privado para esta importante familia y eso te dio mucha experiencia. Luego diste el siguiente paso. ¿Qué pasó después de la escuela de mayordomos? ¿En qué parte del mundo te encontrabas?

Cuando una familia para la que trabajé antes como chef se enteró de que iba a la escuela de mayordomos, dijeron: “Te queremos como gerente de hogar”. Me contrataron inmediatamente. Era una familia que tenía seis casas, en Ibiza, en Londres, en París, en Dubái, en Fráncfort, y en otro sitio, en Austria pero no he estado allí. Trabajaba para ellos dirigiendo todas estas casas. La más grande estaba en Dubái en Emirates Hills. Pasé cinco meses allí.

¿Cuál era tu tarea en un día típico en ese puesto?

Llevar a los niños al colegio, arreglar con el chef lo que tiene que cocinar para el almuerzo y la cena. Yo era el que se comunicaba entre el chef y la casa. Había seguridad, empleadas de hogar, señora de la lavandería y planchado. Los coches que gestionar, a veces tengo que dejar coches en algún sitio para mis principios u organizar el lavado, repostar gasolina. Revisar a los limpiadores, lavandería, tintorería, recoger y dejar, compras, compra de regalos. Estaban invitados a muchas cenas. Conseguir cosas para el colegio de los niños. Acompañarles a citas de juego o a un concierto porque sus padres no querían ir, así que iba con ellos o esperaba a la salida para que alguien estuviera siempre cerca porque eran bastante jóvenes. Son muchas cosas y nunca terminan.

Y es un trabajo 24/7, ¿verdad?

Ciertamente. Mis principios, normalmente trabajaba para un cliente de Oriente Medio, salía hasta muy tarde y tenía que acompañarle casi siempre. Iba a bares de shisha en Londres o Nueva York y cenaba muy tarde. Para él, me acostaba entre la 1 y las 3 y él se despertaba a las 9, pero tenía que organizar cosas antes. Cuando viajaba con él, siempre eran noches cortas, cinco horas de sueño o menos.

Normalmente mis clientes no me molestan por la noche. Eso era muy raro. Trabajé para un ruso que a veces pasaba cuando salíamos a una discoteca y decía: “He conocido gente. Saca al chef. Después de la fiesta, vuelvo a las 2. Quiero sopa y langosta”. Eso pasa a veces. Pero aquí normalmente, mis clientes, cuando me llaman a las 11, 12 o 1, entonces es una emergencia. No es una cena con langosta.

Encontrando Mallorca

Quiero saber cómo llegaste a Mallorca. ¿Qué te trajo aquí?

Trabajé antes para una familia suiza. Tenían seis casas en cuatro países. En total, dirigía unos 29 empleados, a veces 27, a veces 30. Muchos conductores, empleadas de hogar, lavandería, jardineros, todo lo que puedas imaginar. Entre uno y tres aviones que cambiaban. Cuando había algo mal con el sobrecargo, entonces iba por favor al avión, les enseñaba de nuevo cómo hacer capuchino. La mesa no estaba preparada correctamente con cubertería y vajilla tan cara. No lo colocaban bien, así que también formaba en eso.

En realidad, el plan en 2015 era que trabajara un mes para ellos. Siempre hacía trabajos a corto plazo. No quería trabajar a largo plazo porque si trabajas mucho tiempo, te cansas de las cosas. Empiezas a cuestionar, y no quería eso. Los trabajos más largos fueron para la princesa un año y para la empresa japonesa en Fiyi un año. Todos los demás trabajos eran temporales. Esta familia me contrató en realidad por un mes en Zúrich. Al final, me quedé más de cuatro años, en realidad cinco años.

¿Una de las casas estaba aquí en Mallorca?

No, en ese momento, después de un año trabajando para ellos, empezamos la rotación. Trabajaba tres meses seguidos, siete días a la semana, y tenía uno o dos meses libres. Alquilé aquí un alquiler vacacional en el norte de la isla. Así que pasaba mi tiempo libre aquí en la isla. Después de 20 años viajando, empecé a pensar, vale, ahora es hora de establecerme, y elegí Mallorca como el lugar para estar. Para mí, es el mejor lugar del mundo.

Es increíble porque has estado en más de 40…

51 países. Investigué porque cuando escribía mi libro, quería tenerlo probado cuando digo algo así. Por correos electrónicos, Google Maps, lo que sea, rastreé dónde he estado. 51 países.

Así que realmente has hecho la investigación y has decidido 100% que Mallorca es la mejor. Eres alguien que realmente ha comprobado el resto del mundo y luego ha dicho, vale, es el número uno.

Siempre la gente me pregunta por qué Mallorca y yo digo, puedes hacer cualquier cosa aquí excepto esquiar, y saltos base, puenting, paracaidismo. Eso no está permitido aquí por el tráfico aéreo. Y esquiar no es posible. Pero excepto eso, puedes hacer cualquier cosa. Puedes conseguir cualquier cosa en dos horas. Puedes ir a cualquier lugar de Europa. Tienes como 179 destinos desde aquí desde el aeropuerto. Hasta 1.200 vuelos al día. Si decides por la mañana que quieres ir a Zúrich, hay como cuatro o cinco posibilidades. Puedes conseguir cualquier cosa aquí si sabes dónde. La gente me pregunta: “¿Puedes organizarme eso?” Cuando alguien viene de algún sitio y dice que puedes conseguir eso aquí, solo necesitas saber dónde.

Y el tiempo. Tengo una foto en mi salón donde estábamos en un yate en enero con bikini y bañador. Incluso el fin de semana pasado, ahora estamos a mediados de noviembre, y había gente nadando en el mar. El agua todavía a 22 grados. Tenemos muchos días soleados todavía. Es absolutamente hermoso.

Me encanta el hecho de que hayas investigado tanto, visitado tantos países, visto tanto, y no estás viendo la parte más pobre del mundo, estás viendo el lujo absoluto. Estás viendo lo mejor que el mundo tiene para ofrecer, y aun así elegiste Mallorca para crear un hogar para ti.

He estado en Nueva York en la duración de 13 años. He estado como tres años en Nueva York si lo juntas en un período. Para mí, esa es la mejor ciudad y el mejor lugar del mundo, pero no para vivir. Es demasiado agitado. Tengo ofertas de trabajo realmente locas para trabajar allí permanentemente. Pero no quería eso porque es tan agitado e intenso. La mayoría de la gente que se muda a Nueva York pasa como máximo dos o tres años y luego se va a cualquier otro lugar del mundo. Es demasiado estresante, demasiado agitado, demasiado intenso.

Vivir una vida discreta en Mallorca

¿Cómo equiparas o equilibras todo este consumismo de superlujo con una vida más consciente y con propósito? ¿Cómo equilibras todo eso en tu propia mente?

Creo que en Mallorca, la gente que tiene villas aquí y vive la vida de lujo es muy humilde. Es diferente. Son muy discretos. El ambiente aquí es discreto. En otros sitios, es mucho más de presumir, mientras que aquí a la gente le gusta pasar desapercibida con el dinero.

¿No es cierto? Tengo clientes multimillonarios que conducen un Mini, con coches normales que nunca esperarías que condujeran, y están contentos con eso. No quieren presumir y no quieren llamar la atención sobre sí mismos. Tienen una gran valla alrededor de su casa y viven así.

Especialmente los alemanes. En Alemania, muchos vecinos, si tu casa es más grande que la suya, tienen envidia. Creo que la gente vive eso aquí. Su casa de vacaciones es mucho más grande que su casa en Alemania porque aquí a nadie le importa. En Alemania, mucha gente señala con el dedo.

Puedes ser bastante anónimo aquí. Siempre que no llames la atención sobre ti mismo, puedes disfrutar realmente de una buena vida y nadie te molesta. Me gustan mis clientes que no presumen. Pasan desapercibidos. No querría trabajar para alguien que presume y compra la botella de champán más grande en el club de playa y siempre quiere impresionar a la gente. Tenemos un poco de eso aquí, pero no son mis clientes.

Estableciendo Exclusive Mallorca

Cuéntame sobre tu negocio que montaste aquí, Exclusive Mallorca. Obviamente hay un gran mercado para lo que haces aquí.

Mi primera intención al iniciar ese negocio era solo hacer gestión de hogares, gestión de propiedades y ayudar a la gente a organizar su casa. Luego evolucionó a un servicio de conserjería donde todos me llaman y hacen preguntas y necesitan ayuda para organizar cosas y encontrar, reservar y arreglar. Casi siempre que la gente me pregunta qué hago, digo que hago cualquier cosa pero no hago nada ilegal. Es más fácil explicar lo que no hago que lo que hago. Todo lo demás excepto lo ilegal.

Organizar jets privados, vuelos en helicóptero, eso es sobre todo cuando la gente pierde su vuelo y tiene una cita en Italia o al contrario, su vuelo se cancela y tienen una reunión de negocios o algún evento importante. Eso es principalmente lo que hago de última hora.

¿Tienes clientes habituales, los mismos más o menos todo el tiempo?

Para gestión de propiedades, gestión de hogares y mi servicio de conserjería, actualmente tengo 11 clientes. Me pagan mensualmente y luego tienen acceso a mi servicio. Luego tengo dos clientes que solo me quieren como respaldo. Tienen su propio personal y gestionan sus cosas, pero me quieren disponible por teléfono para preguntas y para recomendar y organizar cosas.

El desafío de encontrar personal doméstico

¿Es difícil encontrar aquí personal doméstico cualificado y con experiencia?

No, no es tan difícil, dependiendo de tus necesidades y de lo que estés dispuesto a pagar. Tengo una gran red de filipinos aquí. Es una gran comunidad y tenemos más de 60-70 contactos de señoras de la limpieza de Filipinas que viven aquí desde hace mucho tiempo. También sudamericanos, alemanes. Pero las niñeras son un problema.

¿Por qué es complicado encontrar buenas niñeras?

Creo que por las redes sociales, ha cambiado mucho en ese negocio. La gente tiene acceso a diferentes trabajos y nadie quiere trabajar como niñera y trabajar estrechamente con la familia, educando a los niños. Tenemos opiniones diferentes a las de los padres. Muchas cosas en esta época se juntan que hacen muy difícil encontrar la niñera adecuada que encaje. Chicas con tatuajes, no quieren tatuajes y uñas postizas. Quieren a alguien que parezca más algo. Es difícil en esta época encontrar a la persona adecuada que encaje.

También tengo la sensación ahora de que la gente quiere flexibilidad. Si eres niñera, también estás un poco 24/7. Por supuesto que tienes un día libre y todo, pero es un trabajo bastante exigente en cuanto a tiempo. La generación más joven que viene valora su tiempo libre, su “no” como lo más importante. Como dices, si tienen opción de trabajos, casi preferirían, “Estoy feliz de limpiar tu casa, pero no quiero ser responsable de tus hijos”.

Sí, exactamente. Con las redes sociales, la gente quiere hacer cosas diferentes, ser influencer o hacer trabajos diferentes que trabajar en una casa privada.

Es un gran problema en la isla, en realidad un problema global ahora para encontrar buen personal para hostelería, de lo que una casa es solo una extensión. Había una gran conexión entre Inglaterra y Europa, y ahora con el Brexit es muy difícil conseguir personal porque hay muchas escuelas de niñeras en Inglaterra e Irlanda. Ahora es difícil contratarlas. Es un gran problema. Contraté mucho personal para mis principios y clientes del Reino Unido y ahora eso es un gran problema para el resto de Europa.

¿Hay algún otro país que esté cubriendo esa necesidad?

Como Norland Nanny. ¿Conoces a las niñeras Norland? Es la escuela de niñeras más famosa del mundo. Si consigues una niñera Norland, es la mejor entrenada. Creo que está en Irlanda o el Reino Unido. La formación es de 6 a 12 meses. Si vienes de Norland, creo que el salario base es de tres mil y medio a cuatro mil neto para arriba. Están bien entrenadas y tengo muchos clientes que les encantaría tener una niñera Norland, pero con el Brexit es muy difícil.

Construyendo un negocio y un hogar desde cero

¿La mayoría de tus clientes no viven aquí permanentemente? ¿Tienen una casa aquí pero también casas en otros países?

Oh, como el 10 o 20% vive aquí permanente. El resto vienen y van todo el tiempo.

¿Cuánto tiempo llevas en Mallorca?

Vine aquí en enero de 2020. Mi empresa se creó en marzo. Así que llegaste justo a tiempo para el confinamiento.

¿Cómo ha evolucionado el negocio desde que empezaste? Para mí, obviamente he estado muchos años en Mallorca y he visto una gran evolución desde la pandemia. El mundo entero cambió. ¿Cuál era tu idea antes de montar el negocio y cómo ha resultado?

Lo primero completamente diferente para mí fue montar mi propio hogar. Desde que dejé Alemania, nunca había tenido un hogar propio. Siempre me lo proporcionaban. El primer desafío para mí fue comprar una cafetera y una aspiradora. Empecé desde cero.

¿En qué parte de la isla vives?

Me mudé a Palmanova. Ahora vivo en San Agustín. Viví dos años y medio o tres en Palmanova. Esa fue la primera vez realmente en mi vida que montaba mi propio hogar.

Luego la empresa. Antes de conseguir realmente mi primer cliente, durante dos o tres meses desde enero hasta mediados de marzo, solo conocí gente. Empecé a hacer crecer mi red antes de tener mi primer cliente. Mi amigo dijo: “Estás loco, conociendo a toda esta gente. ¿Qué quieres?” Dije: “Si consigo mi primer cliente y luego necesita algo, y empiezo a buscar en Google y llamar a una empresa que no conozco, que nunca he conocido, así no trabajo yo. Necesito conocer la personalidad de la gente, cómo piensan, si tienen previsión”. Por eso los conocí a todos. Construí mi red primero y luego mi primer cliente.

¿Te resulta difícil conseguir que la gente, cuando te comprometes a prestar un servicio, puedas cumplir siempre los deseos?

Hice eso toda mi vida. Desde que trabajo como mayordomo, dondequiera que íbamos, a veces iba con mis clientes a lugares que nunca había visitado, y antes ya empezaba a llamar a gente e informarme. Cuando se alojaban en un hotel o un Airbnb de lujo o alquilaban una villa, hacía mi previsión. Construía la red antes de que llegáramos allí e investigaba. Puedo leer a la gente fácilmente y averiguo si solo te están diciendo lo que les gustaría hacer o si realmente pueden hacerlo. No es un desafío y la isla tiene mucho potencial y mucha gente realmente buena. Solo tienes que encontrarlos porque también están los opuestos, gente que quiere ganar dinero y no hacer nada por ello. Tienes que distinguir todo el tiempo, pero siempre encuentras una solución.

Qué te impulsa

¿Qué te impulsa? ¿Qué te motiva?

Lo llevo dentro. Quiero complacer a la gente, que lo pasen bien. No espero las gracias. Soy feliz si alguien es feliz, pero no lo hago porque quiera oír un gran gracias. Simplemente lo llevo dentro. Servir es lo tuyo.

¿Qué te depara el futuro?

Mantenerlo como está. Estoy contento con la evolución del negocio. A veces en la prensa o los medios, la gente me pregunta: “¿Quieres ser rico como tus clientes?” Y yo digo que en realidad no. Estoy feliz como estoy. Conozco todos los problemas que tienen mis clientes. Si posees cosas, ellas te poseen a ti. Cuanto más grande es tu casa, más gente tienes que coordinar, muchas cosas se estropean. Menos libertad tienes porque estás atado por todas estas cosas. Soy más feliz como estoy realmente.

¿Y todavía sientes esa sensación de libertad?

Tengo una casa. Tengo un coche.

Pero tu teléfono móvil nunca para. En realidad eres bastante esclavo de tu teléfono, ¿verdad?

Lo es, pero ese es mi negocio y estoy contento con ello. No es un estrés para mí que mi teléfono no pare de sonar.

Te observé en la última comida de negocios. No creo que pudieras disfrutarla y estar presente porque tu teléfono no paraba.

Pero ese era un gran problema que resolver, encontrar una solución. Casi siempre compruebo lo que es importante y lo que no. Antes de irme a la cama, repaso todo mi WhatsApp y vuelvo a comprobar si olvidé algo. Son casi siempre como 50, 60, 70 contactos hacia abajo. Mi teléfono suena, no me refiero a llamadas, todo Instagram, WhatsApp, teléfono, SMS, email. De 200 a 600 veces al día.

¡Dios mío! ¿Y cuándo desconectas y te relajas?

En realidad nunca. A veces cuando salgo con un barco, eso es bueno cuando conduzco el barco.

¿Tienes un asistente al que puedas pasarle el teléfono y decirle: “Tú te encargas hoy”?

Cuando conduzco, casi siempre me olvido de él. Cuando son cosas realmente importantes, entonces respondo.

Mallorca es un gran lugar para ralentizar y disfrutar de la vida. Pero creo que mucha gente tiene esa intención al venir aquí, pero también ven a gente rica, ven el potencial aquí. Conocen a tantas otras grandes personas y luego hacen cosas juntos a nivel de negocios. Creo que mucha gente viene aquí para hacer menos, pero al final hacen más porque tienen más posibilidades y una mejor red.

Pero la vida también puede ser un poco aburrida si solo estás aquí sin hacer nada. ¿No es cierto? Seguro que lo has visto con algunos de tus clientes donde lo tienen todo y sin embargo se sienten bastante insatisfechos o sin propósito.

Creo que la mayoría de la gente tiene la intención de no hacer nada, pero al final hacen algo porque también se aburren. Si toda tu vida has dirigido empresas y coordinado y organizado, entonces no puedes simplemente desconectar. Siempre hay una oficina familiar y cosas para las que realmente contratas gente para que gestione tu negocio, pero al final te involucras e interactúas. Es muy difícil no hacer nada.

El libro: un mayordomo entre bastidores

¿Hay algo que todavía esté en tu lista de deseos por lograr, por ver, por experimentar?

No mucho, pero mi libro. Nadie en el mundo ha escrito nunca un libro como mayordomo entre bastidores. Estoy muy emocionado. Mi agente y el editor investigaron mucho y no había nadie en el mundo. Es único.

¿Cuándo se publicará?

En agosto del año que viene, 2026. La persona que me ayudó, la escritora fantasma que me ayudó a escribir ese libro, fue mucho trabajo. Dijo que definitivamente tenemos material para dos libros más. Ese libro ya tiene 286 páginas.

Lo que espero es que un productor compre los derechos de la película. Eso sería como mi sueño, que se convierta en una serie en Netflix o un documental o una película, una productora de Hollywood. No hay ningún mayordomo moderno. Solo está The Crown en Netflix, pero eso fue hace mucho tiempo. Ese sería un sueño, que hicieran una película o serie basada en ese libro.

Ya tener un libro publicado es un logro masivo. Tuve mucha suerte de estar en el lugar correcto. En Alemania se publican 94.000 libros cada año. Si vas a un editor con un nombre como el mío, nunca he escrito un libro antes, nadie me conoce en el mundo del libro, en la industria editorial. Los editores reciben como 10.000 o 20.000 solicitudes al año y estás en una pila de solicitudes y casi nadie responde.

Conocí a alguien en el Caribe que tiene una escritora fantasma. Él me la presentó. Ella es muy famosa y tiene grandes contactos en ese mundo. Ella lo envió a la agente. La agente me dijo que tardaría dos o tres semanas en responder. La agente respondió inmediatamente al día siguiente: “Quiero conocerle. Quiero hablar con él”. Era la CEO de la empresa y es una empresa muy grande. Ya fue un honor para mí que me llamara ella y no cualquier otra persona de la empresa.

Lo envió a nueve editores. Todos los editores respondieron al día siguiente. Se pelearon entre ellos por quién tenía la oferta más alta. Me pagaron mucho dinero por adelantado. Nunca imaginé que eso pasara. Es un sueño, estos derechos del libro. Creen que será un libro muy exitoso, en el top 10 en Alemania. La gente está interesada en leer cosas entre bastidores de un mayordomo, lo que pasa con los ricos.

Todos los lugares están cambiados. Cambié Londres por Nueva York, los países están mezclados, y las nacionalidades de mis clientes cambiadas para que nadie pueda ser identificado. Todo está basado en historias reales pero nadie reconocerá quién era. Eso fue muy importante para mí. Lo primero que le dije a la escritora fantasma fue eso.

Probablemente has firmado muchos acuerdos de confidencialidad.

Con el libro, tuve que firmar que ni una sola palabra está generada por IA. Hubo muchas firmas para ese libro con la agente y con el editor.

Va a ser un gran éxito. Definitivamente lo veo porque es un tema fascinante, una mirada al mundo de los muy, muy ricos y privilegiados.

Cuando empecé a escribir el libro, en toda mi vida no había tomado notas. Tenía puntos clave, 34 páginas en Word. Lo tenía listo y entonces conocí a esta persona en el Caribe. Siempre iba a pasar. Era tu destino. No soy bueno con la gramática y la redacción, así que nunca podría…

Pero eso no importa porque es tu historia y alguien más la está escribiendo. Fantástico. Estoy muy emocionada por leerlo.

Saldrá primero en alemán. Luego, antes de publicarse, el editor lo pondrá en el mercado internacional donde todos los editores del mundo tienen acceso. También hablaron de China. Dijeron: “1.200 a 2.000 millones de personas. En China, un libro cuesta como 3 euros, pero imagina 80-90 millones en Alemania y 1.200 millones y el libro cuesta solo 3 euros”. El potencial es masivo.

Así que te vas a convertir en el mayordomo moderno más famoso por lo que parece. Te deseo todo el éxito con tu libro y éxito continuo con tu negocio. Estoy encantada de que eligieras Mallorca para establecer tu negocio porque obviamente lo que aportas a la isla es una gran adición para personas que pueden elegir cualquier lugar del mundo para vivir.

Gracias.

Preguntas rápidas

Antes de irnos, siempre me gusta hacer mis preguntas rápidas. Si no te importa, dime cuál es tu preferencia.

¿Playa o montaña?
Eso es difícil. Ambas. Me gusta ver ambas desde el agua. Me gusta la playa, pero me encanta estar en un barco y ver la playa desde el barco. La playa no es lo mío. No puedo tumbarme horas en una tumbona sin hacer nada. Eso no es lo mío. Así que serían las montañas.

¿Amanecer o atardecer?
Atardecer. Creo que es increíble. En septiembre, el atardecer es para mí el mejor que he visto en el mundo.

¿Calor de verano o calma invernal?
Me gusta el invierno aquí. El invierno es más tranquilo. Y todavía tienes sensación de verano algunos días. La mayoría de los días te despiertas y tienes cielo azul. La vitamina D es lo mejor que te puede pasar.

¿Siesta o fiesta?
Soy una persona muy activa, así que no hago siesta. Te gusta más la fiesta.

¿Pambolí o ensaimada?
Pambolí, porque es más divertido. La gente que nunca lo ha probado, explicar cómo funciona y por qué es.

¿Sabes por qué no hay sal en el pan? Me lo pregunté durante años. Este verano alguien me dijo algo y estaba pensando por qué no hay sal en el pan. Me di cuenta de que creo que no ponen sal en el pan porque lo mantiene crujiente y fresco por más tiempo. Si le pones sal, absorbe la humedad y la corteza se vuelve correosa. El pan se seca más rápido. Creo que es por eso. Me encanta este ritual ahora de hacer pambolí y poner la sal y tú decides cuánto quieres tú mismo.

¿Costa norte o costa sur?
Costa suroeste.

Te gusta el suroeste obviamente, ya que vives en esa esquina de la isla.

El norte y el noroeste son muy bonitos, pero no hay vida social. Eso es para durante el día o para un atardecer o para ir de excursión. Pero vivir es el suroeste. Hay vida social en el noroeste si eres una persona de barcos, pero es más de verano. El suroeste es un lugar más para todo el año.

Daniel, muchas gracias por estar aquí. Buena suerte con tu libro, un proyecto muy emocionante, y buena suerte con todo lo demás que haces.

Muchas gracias. Fue un placer estar aquí y muy divertido. Lo disfruté mucho.

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