Tarta de turrón caliente:
4 pax
200 g huevo
120 g azúcar
130 g mantequilla
80 g chocolate negro
50 g turrón
55 g harina
Montar los huevos con el azúcar. Fundir el chocolate y turrón. Añadir el chocolate y turrón a los huevos. Añadir la mantequilla templada y mezclar todo. Añadir la harina y
poner en moldes de soufflé. Calentar a 190 º C durante 10 – 12 minutos.
Naranjas marinadas:
4 ud naranjas
20 g licor de naranjas
Pelar las naranjas y sacar los filetes
Añadir el licor
40 g salsa de vainilla
Decoración:
Tiritas de piel de naranja
Menta
Photos: Sara Savage · Chef: Gerhard Berktold
