Alma culinaria en Bondo Cocina

Conexión inspiradora en torno a platos frescos y tradicionales con un toque moderno

Bondo Cocina de Andrea y Carlos

Escondido en las encantadoras y sinuosas calles del barrio de La Lonja, en el Casco Antiguo de Palma, el íntimo restaurante Bondo Cocina le invita a disfrutar de una sincera experiencia gastronómica al estilo de las tapas. Fundado por la pareja argentina Andrea y Carlos, Bondo Cocina encarna su pasión por la cocina honesta y los ingredientes locales. La autenticidad y la calidez se han integrado en todos los aspectos de Bondo, desde el menú hasta las paredes.

Andrea, arquitecta de profesión, ha dotado al restaurante de una estética moderna pero discreta, que permite a las creaciones culinarias de Carlos brillar con luz propia. La decoración elegante y la iluminación ambiental crean el ambiente para una velada de platos deliciosos, destacando de los lugares turísticos más típicos e impresionando a los transeúntes. Romántico y personal, el ambiente de Bondo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, mientras que los deliciosos platos hacen que los clientes vuelvan a por más.

Un menú arraigado en los valores familiares

El viaje culinario de Carlos comenzó con su amor por reunir a la gente en torno a las comidas. De chef privado a restaurador, cada plato refleja sus raíces argentinas y su profundo aprecio por la tradición mallorquina. Los ingredientes de temporada y de mercado brillan en platos que ofrecen combinaciones únicas de sabores y texturas, añadiendo siempre un toque fresco a lo tradicional.

Pruebe las gambas al ajillo bañadas en un rico aceite de oliva con ajo, un delicioso capricho de inspiración española. Su matambre, un guiño a las raíces argentinas de Carlos, presenta un tierno corte de ternera cocinado a la perfección, celebrando la robustez de la cocina argentina. De postre, el banana bread tostado con helado de coco ofrece un toque reconfortante a la vez que innovador, combinando las notas cálidas y caramelizadas del banana bread con el dulzor fresco y cremoso del helado de coco.

Fundada en la conexión

Andrea y Carlos diseñaron su restaurante para representar la conexión y el deleite culinario, reuniendo a la gente en un entorno sencillo pero sofisticado. En este acogedor refugio, se invita a los comensales a relajarse mientras los deliciosos platos crean momentos de conversación y alegría compartida. Cada comida se convierte en una celebración de la unión y la excelencia gastronómica.

Tanto en Argentina como en España existe un profundo aprecio por las comidas largas y pausadas, en las que se saborea la comida como medio de conexión. Este ethos cultural se honra a través de platos que invitan a los clientes a reducir la velocidad y disfrutar de los sabores de ambas regiones. El restaurante encarna el espíritu de las comidas compartidas como oportunidades para conversar y disfrutar, haciéndose eco de las apreciadas tradiciones de sus fundadores.

Aquellos que busquen calidez y autenticidad en el tapeo lo encontrarán en el corazón del casco antiguo de Palma, donde Bondo ofrece una encantadora experiencia gastronómica tanto a visitantes como a locales.

Contacto

Bondo Cocina

Carrer de Vallseca, 16, Centre, 07012 Palma