Dirigiendo hostelería de alto nivel en Mallorca

El dúo belgo-sueco Anna Bauge y Olivier Heuchenne son los fundadores de la consultoría de hostelería boutique Insider View.

Insider Mallorca
Olivier Heuchenne & Anna Bauge

En una reunión con dos hoteleros de lujo, parecía lógico que fueran ellos los que decidieran la ubicación. “Este hotel ofrece la sensación de estar en la ciudad, pero está justo al lado del mar”, dice Olivier, mientras él y su compañera Anna nos guían hacia el Hospes Maricel and Spa, de 5 estrellas. Tomamos asiento en la terraza y observamos las hermosas vistas de Cas Català. Aunque, para la pareja (que viaja a algunos de los hoteles más increíbles del mundo) la ubicación rara vez entra en sus competencias. Anna y Olivier están más interesados en el funcionamiento interno del hotel, examinando áreas como la formación, las operaciones, las ventas y el marketing. Sólo así y con una visión interna (de ahí su nombre), la pareja puede hacer su trabajo: entrar y convertir un hotel en dificultades en una historia de éxito.

Renombrando su negocio

La consultoría de Anna y Olivier se centra en el sector hotelero de alto nivel que necesita apoyo práctico y logístico. Algunos ejemplos de sus clientes en Mallorca son el Palacio Can Ferrer (un palacio privado), el Hotel Sant Francesc y el Sa Creu Nova Art Hotel and Spa. Olivier asume el papel creativo de reposicionar el negocio internamente, mientras que Anna está orientada a los detalles y los hace realidad. Anteriormente conocidos como Heuchenne Bauge, en mayo de 2021 decidieron relanzar su negocio como Insider View. Un nombre claro para una consultoría con un objetivo claro. “Nuestro anterior nombre eran nuestros apellidos mezclados. ¿pero qué significaba? Insider View nos encaja perfectamente porque se relaciona con muchas cosas y lo deja claro. Siempre tomamos la perspectiva desde dentro” apunta Anna.

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Además de su consultoría, la pareja también dirige su propio negocio de alquiler de villas de lujo, Insider Mallorca. Su cartera se extiende por las Islas Baleares e incluye más de 120 villas de lujo disponibles para el alquiler vacacional. Su trabajo de consultoría se fusiona de forma natural con el mercado de alquileres vacacionales, donde Anna y Olivier ayudan a los propietarios de villas a mejorar su experiencia como clientes. “Hoy en día la gente valora mucho lo local”, dice Olivier, “se trata realmente de la conexión humana y la autenticidad”. Como parte de sus servicios de conserjería, la pareja hace hincapié en lo que ofrece la isla. Desde cocina mediterránea hasta talleres locales y excursiones de senderismo, Anna y Olivier afirman que sólo mediante una buena conexión con los lugareños se pueden hacer buenos negocios.

Qué hacer si eres hotelero

Dado el impacto del Covid-19 en el último año, ha sido difícil para los hoteles sobrevivir. Una forma de paliarlo, explica Olivier, es que los hoteles se miren a sí mismos, identifiquen su mercado y “creen su propia cultura”. En estos tiempos de cambio, lo importante, dice, es adaptarse. “Dar a la gente el espacio para respirar y relajarse. Las suites premium con cocina tendrán una mayor demanda, al igual que las estancias más largas. La gente no vendrá a Mallorca por un par de días, eso irá a menos. Estamos viendo que los hoteles ya sólo ofrecen sus suites por un mes”. Anna aporta su punto de vista, viéndolo desde la perspectiva de las operaciones. “También se trata de tener unos recursos humanos fuertes. Los hoteles tienen que contratar al personal adecuado, eso marca la diferencia”. Juntos coinciden en que el progreso siempre empieza desde dentro.

Fotos de Sara Savage / Fotos de propiedades proporcionadas por Insider Mallorca

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