U na docena de limones, seleccionada de una estantería del supermercado Veritas, en Palma. La colocas en una cesta junto con delicada leche de almendras y crujiente mantequilla de alguno de tus frutos secos favoritos; la llevas a caja; en el camino, el aroma de pan recién horneado te incita a coger una hogaza.
Sin el ruido, la confusión, las luces relucientes y las largas colas de un supermercado normal. Tu tienda Veritas, con su luz ambiental y un entorno que respeta los elementos naturales, es una experiencia completamente más tranquila.
Tras pagar por los frutos de tu visita, a un precio razonable, sales sabiendo que lo que llevas en tu bolsa es puro y lleno de sabor; sin productos químicos que viajen contigo a escondidas. Más tarde, mientras bebes el zumo de tus limones, encuentras esa sensación estimulante y jugosa que te hace parar pensativamente durante un momento. Y piensas “Así es como se supone que tiene que saber un limón.”
Tus limones no han venido de Chile o de Argentina. No ha viajado desde Nueva Zelanda, ni siquiera desde Francia; viene de Terra Nova, una finca a 40km de aquí en Petra, Mallorca. Francisco Gallardo, el agricultor que se la proporcionó al supermercado mantiene a su familia con los beneficios de la venta y la huerta en la que la cultivó está libre de todos los pesticidas que podrían dañar a sus abejas. Es uno entre los varios productores de gran valía que trabajan con Veritas en una relación a largo plazo.
¿No es así como debería ser? Silvio Elías de Gispert, director general de Ecoveritas, piensa que sí, al igual que las cuatro familias catalanas que trajeron su próspero negocio de comida ecológica a Mallorca, parte de su plan para poner a disposición de todo el mundo los beneficios de la comida ecológica certificada.
Veritas está triunfando. La principal compañía en España para comida ecológica también gestiona una tienda online altamente eficaz y planea abrir un segundo supermercado en Port Andratx este verano.Ese zumo de limón que te has bebido, ya está trabajando para imbuir a tu sistema con vitaminas y minerales; nutriendo tu pelo y tu piel para hacerlos brillar y para llenarte de energía.4.500 productos ecológicos certificados, hechos con las materias primas más limpias y saludables. Cultivadas con respeto, preocupación por el medio-ambiente y, sobre todo, llenas de sabor; Veritas.