Hotel Gloria de Sant Jaume

Una joya ubicada en uno de los barrios con más historia de Palma

Para contar una buena historia, hay que tener arte y ciencia, hay que conocer bien el lugar en cuestión y saber cómo son sus gentes. Uno se sienta a tomar algo en el vestíbulo del hotel boutique Glòria de Sant Jaume y siente que el establecimiento, con sus 14 habitaciones, restaurante, bar y spa, te está contando un cuento.

El Glòria de Sant Jaume es un hotel de fábula. Situado en una adoquinada calle del centro de Palma, aparece ya en el registro de la propiedad de la ciudad del siglo XVI. Una familia mallorquina reformó la antigua casa señorial mallorquina en 1870, en sintonía con el esplendor de la belle époque.

¿Y qué giro dio entonces nuestro cuento? Un asunto de familia hizo que el inmueble permaneciera intacto durante cinco décadas. Los hoteleros Jordi Cabau y Heidi Wolf lo compraron y pusieron en marcha un proyecto de proporciones épicas. Propietarios del grupo mallorquín Cabau Hotels, saben cómo satisfacer a sus huéspedes. Además, son coleccionistas de arte y de bellos artefactos, unos auténticos epicúreos. Preservaron los elementos arquitectónicos del edificio que daban fe de su historia: reprodujeron los diseños del pavimento hidráulico original, instalaron parqué en espiga y dejaron al descubierto enormes vigas de madera y paredes de la típica arenisca mallorquina, conocida como marés. Y como en toda gran historia, el amor triunfó y el hotel luce ahora en toda su gloria. Con lámparas de inspiración modernista y barandillas hechas a mano, ningún detalle se ha dejado al azar y no se ha reparado en gastos. El propio Cabau diseñó gran parte del mobiliario de madera del bar y el restaurante, que luego encargó a artesanos locales. Wolf se aseguró de que el hotel resultara hogareño, aun cuando parece sacado de un cuento. Las habitaciones rezuman hospitalidad, con suntuosos materiales, objetos de la colección de la familia y las amenities propias de los hoteles de cinco estrellas.

El Patio de Gloria, el restaurante del hotel, ofrece un reconfortante menú de especialidades mallorquinas. Su carta de vinos es muy personal, aunque sin pretensiones; incluye desde una cuidada selección de producción mallorquina hasta el champán Billecarte Salmon, tan difícil de encontrar. Con todo, es para los que gustan del refinamiento del pasado. No en vano más de una vez se ha comparado al Glòria de Sant Jaume con toda una institución parisina, el Hotel Costes, un establecimiento de leyenda, también rodeado de historia y pasión.

Contacto

Gloría de Sant Jaume

C/ Sant Jaume 18, Palma