EEl conocido restaurant Salicornia de la Colonia de Sant Jordi ha reabierto sus puertas este verano con una apuesta aún más atrevida por los productos locales mallorquines. Una gran sorpresa de esta temporada es la impresionante escultura de cap roig del restaurante, diseñada exclusivamente por el talentoso equipo del renombrado Taller de Piñero, famoso por sus creaciones utilizadas por reconocidos chefs con estrellas Michelin. Esta impresionante escultura es una forma encantadora de presentar el delicioso pescado del día a la brasa, una verdadera delicia culinaria.
Esa cena que quedará en tu memoria
En Salicornia, la preparación del pescado del día es una fiesta para los sentidos. Bajo la dirección del prestigioso chef Pablo Tomás (ex Drolma y El Bullí), los comensales ven cómo se cocina el pescado ante sus propios ojos. Esta interacción entre chef y clientes es fundamental en la filosofía del restaurante, que abraza la idea de crear experiencias gastronómicas dignas de ser comentadas.
Comida apetitosa, vistas deslumbrantes
Parte de la esencia del restaurante es defender formas innovadoras de presentar la comida, de las que la escultura es un ejemplo. La carta es un verdadero homenaje a la rica tradición gastronómica mallorquina, con recetas actualizadas como la fideuá ‘a la llauna’ con calamares y alioli de azafrán, o los mejillones de roca con emulsión de sobrasada mallorquina. Situado en el encantador Paseo Marítimo, frente al antiguo puerto pesquero de la Colonia de Sant Jordi, Salicornia es mucho más que un restaurante: es una experiencia gastronómica única que combina la excelencia culinaria, la creatividad en la presentación de los platos y el genuino sabor de Mallorca, todo ello enmarcado en un ambiente encantador ambiente frente al mar.
Texto por Anna Mason | Fotos por Restaurante Salicornia
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